7 фактов о детском питании: какие продукты нужны малышу до 3 лет, а какие лучше исключить
Можно ли водить ребенка в рестораны быстрого питания? А предлагать ему шашлык? Правда ли, что детские соки не полезны? Самые распространенные мифы о детском питании развенчала ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии НИИ питания РАМН, доктор медицинских наук Мария Гмошинская.
Мамы обычно очень внимательно относятся к составлению детского меню. Но, к сожалению, в интернете можно встретить немало домыслов и мифов о том, какие продукты малышу есть можно, а какие нельзя. С таким потоком информации родителям недолго и запутаться. К примеру, правда ли, что детские соки не полезны, потому что в них добавляют сахар, а виноград — опасный фрукт?
Самые популярные мифы о детском питании в интервью для ROCROS развенчала ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, доктора медицинских наук Мария Владимировна Гмошинская.
Что лучше: домашние или покупные детские пюре?
Некоторые мамы опасаются покупать так называемые баночные пюре — то есть, пюре промышленного производства. А зря. Сырье для детского питания проходит очень строгий отбор, и поэтому вся продукция промышленного выпуска для малышей — очень высокого качества. Такие пюре как раз можно и нужно давать младенцу — они принесут ему только пользу.
В год ребенку можно добавлять в меню продукты, выращенные на вашем огороде, — если, конечно, он расположен не рядом с взлетно-посадочной полосой. Если вы покупаете овощи и фрукты для детских пюре в магазине, то будьте аккуратны с выбором. Не всегда можно быть уверенными в том, где и как они выращены. К примеру, вы когда-нибудь в природе видели голубику, которая была бы размером с вишню? Вряд ли. Поэтому лучше покупать сезонные продукты — те, которые растут в вашем регионе.
И еще пара слов о детских пюре. Нам пора изменить к ним отношение. Многие почему-то считают: такие пюре подходят только для младенцев. Вовсе нет. У нас сейчас быстрый темп жизни, и готовить каждый день бывает сложно. Если вы пришли с работы, а вас дома ждет голодный первоклассник, то чем вы его будете кормить? Макаронами с сосиской? Не лучше ли дать ему баночное обеденное блюдо для детей старше 12 месяцев (овощи кусочками и фрикадельки и т.д.) — тем более, для него это привычная пища. Со сладостями то же самое: леденец на палочке менее полезен, чем фруктовое пюре. Так что, и в школьном возрасте баночное питание может стать для ребенка отличным перекусом.
Что выбрать: молочную смесь для детей от года или молоко?
После года ребенку уже можно давать молоко, желательно детское. Но не все знают, что есть также молочные смеси, разработанные специально для детей от года. Все они обогащены витаминными комплексами. Если ваш малыш пьет такую смесь, то можно не давать ему дополнительные витамины. Очень удобно.
Какие мясные блюда можно давать ребенку в 3 года?
Мясо ребенку в 3 года можно давать любое, главное — то, как оно приготовлено. Вплоть до 7-летнего возраста должна оставаться щадящая термическая обработка блюд. То есть, жареное мясо ребенку давать не стоит, лучше потомить его под крышкой.
Баночные мясные пюре могут оставаться в детском рационе очень долго, вплоть до школы и позже.
Отдельная тема — шашлык. Чем позже ребенок его попробует, тем лучше, до 7 лет вообще не стоит его знакомить с такой пищей. Мясо в шашлыке может быть не прожаренным, это плохо для детского желудка. Ребенку ведь нравится не само мясо, а атмосфера праздника, когда вся семья собирается вместе на барбекю. Дайте ему попробовать небольшой хорошо прожаренный кусочек, и хватит. Лучше постарайтесь пробудить интерес малыша к здоровому питанию.
Можно ли водить детей в рестораны быстрого питания?
Да, можно. Главный вопрос — что вы там ребенку купите? Возьмите здоровую еду: кашу, салат, овощные палочки. Поход в такой ресторан для детей развлечение, им там нравится. Если у вас уже подросший ребенок, школьник, то можете раз в полгода брать ему гамбургер или картошку фри. И пусть он с вами поделится. Главное — все в меру. Ну а строгих ограничений вводить не нужно. Это может привести к тому, что потом ваш подросток будет питаться одними гамбургерами — потому что когда-то ему такую еду запрещали.
Какие фрукты можно давать ребенку от года до трех лет?
Фрукты малышу можно давать любые. Но пусть они будут без косточек и кожуры, чтобы ребенок не поперхнулся.
Если у вас активный подвижный ребенок, то во время прогулки вы вдруг можете заметить, что он превратился в маленького монстра: начал плакать, кричать, отталкивать вас. Это значит, что малыш просто устал — у него понизился уровень сахара в крови. На этот случай лучше держать наготове яблочно-виноградный сок или пюре, в них много глюкозы.
Насколько полезны покупные детские соки?
Не знаю, откуда взялся миф о том, что в детские соки добавляют сахар, и поэтому они вредны. Ничего туда не добавляют. Существует технический регламент. По определению, продукт, в который добавили сахар, не может называться соком. Конечно, если у вас есть время выжимать сок из свежих фруктов дома, то это будет полезнее. Но даже если нет такой возможности, то ничего страшного. Можете смело предложить своему малышу покупной детский сок.
Что нужно знать родителям о правильном питании, чтобы у детей не было ожирения?
На увеличение веса могут влиять разные факторы. Иногда это физиологические проблемы, но часто — неправильное отношение к питанию и недостаточная двигательная активность.
Если малыш в меру ест, много двигается, соблюдает режим, то ожирения у него не будет. Сейчас, к сожалению, двигательная активность у детей из-за пандемии снизилась. Детские центры и кружки закрыты, малыши реже гуляют. Родителям стоит следить за тем, чтобы их дети бегали, прыгали, пусть даже по дому, залезали на детскую стенку. Вовлекайте их в подвижные игры. Если ваш ребенок носится по квартире, не мешайте ему, а лучше поддержите! Но при этом важно обеспечить малышу безопасность передвижения.
Что касается неправильного отношения к питанию, то оно идет из семьи. Если в семье культ еды, то лишний вес тут будет у всех. Казалось бы, что в этом плохого: люди вместе готовят, вместе едят. Однако если вы только и делаете, что готовите и едите, то неудивительно, если и малыш привыкнет к такому образу жизни. Для того, чтобы ваш ребенок рос здоровым, вам лучше следить не только за его рационом, но и за вашим собственным.
Совместный сон мамы и ребенка: навредит или поможет?
Вера Янышева
Психолог, психотерапевт, к.п.н.,
автор естественно-психического метода
Как спать с ребенком — вместе или раздельно? Что делать, если он все-таки просится к маме в кровать? Есть ли способ полюбовно решить эту проблему: чтобы и маме с папой было комфортно, и ребенку — не страшно? Обо всем этом я расскажу с точки зрения новейшей психологии естественно-психического направления.
Все зависит от того, какой была беременность
Ощущение безопасности – это базовая потребность всех, в том числе детей. И она закладывается именно во время беременности.
Если ребенка ждали и любили еще в утробе матери, то рождаясь, он не нуждается в подтверждении материнской и отцовской безусловной любви. Он спокойный, не просится все время на ручки. Ему не нужно спать в одной кровати с родителями: он просто не чувствует в этом потребности.
Но если малыша не ждали, если, узнав о беременности, долго рассуждали о том, оставлять или прерывать, все не так уж просто. Проблемы будут, если во время беременности женщина была вовлечена в конфликты или постоянно испытывала негатив: страхи, тревожность, обиды. В этих случаях новорожденный малыш будет нуждаться в подтверждении того, что он нужен в этом мире, что его будут защищать.
Вера Янышева Психолог, психотерапевт
КОГДА У РЕБЕНКА НАСТУПАЕТ ПЕРВЫЙ КРИЗИС ЛИЧНОСТИ, В ЕГО ОКРУЖЕНИИ НИЧЕГО МЕНЯТЬ НЕЛЬЗЯ: НЕ ТОЛЬКО КОМНАТУ ДЛЯ СНА, НО И ДАЖЕ ПРИЧЕСКУ МАТЕРИ.
Про совместный сон я скажу чуть ниже, а здесь уточню, что закрывать базовую потребность в безопасности нужно и во время бодрствования. Таким детям нужно до трех, а лучше до пяти лет подтверждать, что вы их любите (обнимать, целовать), что они вам нужны, что вы будете их лелеять и, самое главное, защищать.
Полежите с ребенком, почитайте с ним книгу, поговорите. Как можно чаще обнимайте своего малыша, рассказывайте ему о своей любви. Если же он плачет, обнимите и не отпускайте его, пока он не успокоится.
Когда ребенок почувствует себя в безопасности, он сам отправит вас в свою кровать и спокойно уснет.
До 2 лет можно спать вместе
Если родителям так спокойнее, первые два года жизни малыша его кроватка может стоять рядом с постелью родителей, как в родильном доме. Позже, если ребенок готов, если закрыта его потребность в безопасности и у него нет страха темноты, ему лучше спать в отдельной комнате.
С психологической точки зрения важно спать именно не на разных кроватях, а в соседних комнатах. Интимная близость для жены и мужа – важная часть брака, но ребенок не должен иметь возможность даже случайно это увидеть. Иначе у него будет сексуальная психотравма.
Не стоит думать, что младенцы ничего не понимают: они только говорить не могут, но они все ощущают и чувствуют.
Почему только до 2 лет?
С 2,5-3 лет и до 4 у ребенка наступает первый серьезный кризис личности под названием «Я сам». В это время в окружении ребенка ничего менять нельзя: не только комнату для сна, но и даже прическу матери.
Если кроватка стояла рядом с родительской или даже малыш спал вместе мамой и папой до 2,5 лет, придется поддерживать такой же порядок до четырех лет. При этом важно всячески показывать ребенку свою любовь, заботу. Тогда он не будет рассматривать отдельную комнату как наказание.
А если он просится обратно?
Если ребенок не желает спать отдельно, это говорит об одном: его потребность в безопасности не удовлетворена. Тогда он капризничает, плачет, просится в родительскую кровать. Но делает он это не потому, что он какой-то «неправильный» или «плохой». И дело даже не в том, что он хочет именно с мамой спать. Просто он отражает внутреннее состояние родителей, чаще — тревогу, беспокойство или страх мамы.
Вы можете сами провести диагностику и увидеть, что у ребенка — ваша тревожность, ваше внутреннее напряжение. Заметьте, не ведет ли себя малыш с разными членами семьи по-разному? Например, если с дедушкой и бабушкой или в детском саду он спокойный, контактный, а дома с мамой — он бесится, капризничает, «стоит на голове»? Или, если речь идет о ребенке до 3 лет, именно при маме у него «все время какие-то проблемы»: то на пустом месте плачет, то животик болит, то заснуть он никак не может?
У меня был случай в практике. Ребенок родился спокойным, достаточно спал, хорошо развивался. Но тут вдруг — развод. Мама берет дочку и уезжает с ней к своей матери. Когда они, через время, возвратились домой, малышку будто подменили. Она перестала идти к другим родственникам, плакала, все время пряталась за маму. Психика женщины, получившей такой стресс, привязала к себе ребенка. Образовалась симбиотическая связь.
Как исправить ситуацию
Чтобы избавиться от симбиотической связи, не стоит жестко изгонять ребенка из родительской кровати. Так вы только нанесете ему дополнительную психологическую травму.
Чтобы ребенок не просился в вашу постель, нужно проработать весь негатив, который скопился в подсознании у родителей — естественно-психическим методом. Как только уйдут родительские страхи, тревоги, внутренние напряжения, ребенок успокоится. Он сам попросится спать отдельно, перестанет паниковать перед разными, ранее пугавшими его, ситуациями. Жизнь в семье станет гармоничной.
В идеале, психотерапию нужно проходить еще до беременности – отдельно будущей маме, отдельно будущему папе. Если тревожность и внутреннее напряжение подступили во время ожидания ребенка, вам тоже поможет эта терапия. Сработает метод и уже после родов — сколько бы лет ни было вашему малышу.
И все-таки — вместе или раздельно?
Ответ кроется в нашем методе, в новой психологии естественно-психического направления. Это психология, которая не просто отвечает на этот вопрос: «в этом случае спите раздельно, а в этом — только вместе». Она реально помогает разрешать все вопросы и для мамочек, и для детей.
Дорогие родители маленьких детей! Слушайте не свой ум, а свое сердце. Поступайте так, как вы хотели бы, чтобы поступали с вами, когда вы плакали. Ведь единственный из всех видов, кто абсолютно не приспособлен к жизни с момента рождения — это человеческое дитя. Именно наши дети нуждаются в удовлетворении не только их физиологических потребностей, но и потребностей психологических — в любви, ласке, ощущении нужности и безопасности.
«То, что даете ребенку, сначала опробуйте на его папе»: советы по питанию детей от 0 до 3 лет от эксперта
О том, как вводить малышу прикорм, написаны, наверное, тома литературы. Об этом же можно почитать на сотнях сайтов. А вот информации о том, что родителям делать дальше, в сети не так много. К примеру, чем рацион годовалого ребенка отличается от рациона двухлетки? Когда ребенка пора переводить на взрослый стол? И вообще, какие основные правила питания малышей от рождения до трех лет? Ответы на эти вопросы мы получили у ведущего научного сотрудника лаборатории возрастной нутрициологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, доктора медицинских наук Марии Владимировны Гмошинской.
Основные правила питания детей от 0 до 3 лет
Питание ребенка от 0 до 12 месяцев
В этот период жизни малыша родителей особенно интересует, во сколько месяцев нужно вводить ему прикорм. По мнению современных педиатров, наиболее подходящее время для этого — 4-6 месяцев.
Если младенец на искусственном вскармливании, то дополнительное питание ему можно давать уже в 4 месяца. Но даже если он находится исключительно на грудном вскармливании, то желательно начать вводить прикорм уже в 5-5,5 месяцев.
Исследования, которые проводились в Национальном медицинском исследовательском центре Здоровья Детей, показали: даже у тех малышей, которых мама кормит только грудью, к 6 месяцам запасы железа уменьшаются. Из-за этого нередко развивается анемия. Так что, лучше немного поторопиться с прикормом.
[caption id="attachment_11761" align="alignnone" width="800"]Питание детей до года – календарь введения прикорма[/caption]
В год у вашего ребенка в рационе уже хороший набор продуктов: овощные и фруктовые пюре, соки, мясо, яйца, рыба, крупы, творожки, биойогурт и кефир, сухарики. Желательно, чтобы основную часть меню малыша в этот период составляли все-таки баночные пюре, пюре промышленного выпуска. Сырье для детского питания проходит строжайший отбор, и магазинные пюре принесут ребенку только пользу. Домашние тушеные овощи и мясо лучше вводить в рацион чуть позже.
Потихоньку можно уже начинать переводить малыша на общий стол. Но только при условии, что вы сами соблюдаете принципы здорового питания. Поделитесь с ребенком гречневой кашей или отварной капустой брокколи.
Пара слов о детской воде
Мамы иногда спрашивают: обязательно ли покупать детскую воду или можно кипятить обычную и давать ее ребенку? Конечно, если малыш выпьет кипяченой воды, то ничего страшного не случится. Но зачем вам это? Детская вода проходит государственную регистрацию. Она лучше очищена и вообще гораздо лучшего качества, чем кипяченая вода из-под крана.
На этикетке у детской воды обычно указано, что ее тоже нужно кипятить через три дня после того, как вы ее открыли. С чем это связано? Дело в том, что в пластмассовых бутылках долго хранить воду нельзя. Лучше всего купить бутылку объемом 0,5 литров – малыш ее выпьет за один день.
На что обратить внимание при выборе кисломолочных продуктов
Кисломолочные продукты — творожки, биойогурты, кефир — появляются в рационе малыша раньше года. Но вы можете давать их малышу до школьного возраста и позже. На что стоит обратить внимание: творожки лучше покупать без фруктовых наполнителей, чтобы не добавлять малышу лишнего сахара в рацион.
[caption id="attachment_2960" align="alignnone" width="900"]Вода для детей[/caption]
Питание ребенка от года до двух лет
Начиная с года, можно время от времени давать ребенку белковые омлеты на пару (лучше без желтка, а желток добавьте в кашу), салаты, натертые на мелкую терку, паровые котлетки, фрикадельки. Не стоит покупать фарш для котлет в магазине, если вы не уверены в его качестве, лучше сделайте заготовку сами. Можно смешать индейку с говядиной, чтобы котлетки получились мягкими. Есть и еще одна хитрость: они будут особенно вкусными, если вместо хлеба добавить сырой тертый картофель.
Питание ребенка в два года отличается от питания ребенка в год, в основном, консистенцией блюд. В год ваш малыш еще не умеет хорошо жевать, у него пока мало зубов, так что кусочки должны быть маленькие, хорошо проваренные. Если предлагать ему крупные кусочки пищи, то он может подавиться. А к двум годам кусочки покрупнее давать можно и нужно. Ребенок в это время уже «зубастый», к тому же, перепробовал много новой еды — например, с маминой тарелки «умыкнул».
Детям всегда интересно то, что лежит у вас на тарелке. К примеру, если там колбаса, то он потянется к ней просто потому, что ему понравится цвет или форма. Это для него что-то новое. И отобрать «добычу» у малыша потом почти невозможно — этот маленький «охотник» будет за нее бороться, у него хорошо развиты инстинкты. Поэтому лучше всегда следить за тем, что вы едите в присутствии ребенка.
Продолжайте давать малышу баночные пюре. Есть детское питание, на котором указано, что его можно вводить в рацион с 9 месяцев, есть и такое, которое рекомендуют давать с года, полутора лет. Это готовые обеды, в них уже добавили крупные кусочки, и малыш сможет учиться жевать твердую пищу.
Как долго можно давать ребенку детские каши?
Детские каши вы можете давать ребенку хоть до старости. При этом крупы все равно должны быть в его рационе — гречка, овсянка, перловка, рис. Их можно добавлять в гарниры. С двух лет лучше давать малышу обычные «взрослые» каши, а детские держать про запас — на случай, если у вас нет времени готовить.
Сейчас детям очень рано начинают давать кондитерские изделия — в два года, а иногда и раньше. Зачем? Есть же специальные сладости для малышей — детское печенье, фруктовые батончики. Немного сахара можно добавлять в компот, в кашу. В рационе малыша сладкого достаточно — сахароза есть во фруктах.
Раньше трех лет не стоит давать ребенку шоколад, особенно горький. В нем высокое содержание какао. В результате ребенок перевозбудится и не захочет в положенное время спать — будет кричать, бегать по комнате.
Конфеты тоже лучше давать с трех лет. Они содержат карамель, которой двухлетка может подавиться. Леденец на палочке малышу в два года уже можно, но не на постоянной основе. Лучше каждый раз устраивать из поедания леденца маленький праздник.
Отличный выбор — сезонные фрукты: малина, клубника, земляника. Можете предложить ребенку и замороженные фрукты – смузи из них сделайте, например. Это гораздо полезнее, чем любые кондитерские изделия.
Питание ребенка от двух до трех лет
Постепенно рацион малыша расширяется. Ближе к трем годам его уже можно угостить и соленой рыбой (конечно, в меру) — например, кусочком селедки. Икру предлагать не стоит, если вы живете не на Камчатке — в магазинных банках содержатся консерванты. Лучше пусть малыш пропьет рыбий жир, в нем много полезных кислот Омега-3.
Щадящая термическая обработка блюд остается вплоть до 7-летнего возраста. То есть, жареное ребенку давать не стоит, лучше потомите овощи или мясо под крышкой.
В три года у ребенка уже фактически взрослый стол, а значит, вам по-прежнему нужно следить за тем, что вы едите сами.
Главное правило, о котором стоит помнить, очень простое. Еда у трехлетних детей должна быть вкусной — добавьте в нее сливочное масло (в ограниченных количествах), лучку, чесночку, укропа, петрушки, базилика. Проверить, насколько хорошо у вас получилось блюдо, легко: дайте попробовать его мужу. Если он ест с удовольствием, значит, и малышу такая еда подходит!
Как помочь маме с ночным кормлением из бутылочки 
Грудное вскармливание: выбор молокоотсоса 
Подушки для кормления новорожденных грудью 
