---

Конфетный период в жизни ребенка. Давать ли детям сладкое?

Клинический психолог, специалист в области пищевого поведения Марина Куликова

Почему мы все любим сладкое?

Сладкое — это первый вкус, который открывается ребенку. Когда малыш рождается, он  только начинает воспринимать окружающий мир. И первое, что ребенок воспринимает — это вкус сладкого материнского молока. Вот почему рецепторы ребенка реагируют на него положительно. Для него «сладкое» = «еда» = «мама». Кроме того, для малыша конфеты и шоколадки — это удовольствие. Сладкое может «работать» как обезболивающее и быть утешением в неприятной ситуации. Например, эксперименты показали: дети могут гораздо дольше держать руку в холодной воде, если они при этом едят любимое лакомство.

Малоежки против гурманов: почему у детей в одной семье разный аппетит

 

Почему родители боятся давать детям сладкое?

В современном мире мы часто воспринимаем сладкое негативно. В условиях избытка самой разнообразной еды проблема ожирения становится актуальнее год от года, в том числе, появляется все больше детей с избыточной массой тела. Неудивительно, что мамы следят за тем, чтобы ребенок не набирал лишний вес. Согласно правилам здорового питания, в нашем меню должны преобладать овощи. Однако полюбить их не так-то просто: многие овощи горькие на вкус. Если ребенок с удовольствием ест овощи и продолжает их есть во взрослом состоянии, это значит, что родители привили ему такую привычку. Также в современном обществе здоровый образ жизни воспринимается как путь к красоте. Стройное тело – это ценность, показатель успешности. Мы чувствуем себя ответственными за успех ребенка в мире, и поэтому хотим научить его противостоять чистому удовольствию. Он должен уметь терпеть горечь борьбы, потерь, что, в конечном итоге, помогает добиваться успеха.

Марина Куликова: "Мама, которая запрещает себе есть конфеты, часто слишком переживает из-за того, что конфеты любит ее ребенок. Получается, что в этот разговор мы перемещаем наши собственные нерешенные проблемы, связанные с нашей собственной успешностью и правом на удовольствие".

 

Зефирный эксперимент для детей: как отказ от сладкого связан с успешностью?

Связь между воздержанием от сладкого и способностью преуспевать в жизни когда-то доказал американский психолог Мишель Уолтер. Он провел Стэнфордский зефирный эксперимент. Исследования проводились в конце 1960-х и начале 1970-х годов. Детям предлагали выбор между одним небольшим вознаграждением, которое им дадут немедленно, и увеличением награды вдвое, если они смогут подождать ее в течение 15 минут. В качестве вознаграждения использовали зефир, печенье или сухарик. Позже ученые обнаружили, что у детей, которые были в состоянии дождаться увеличенной награды, жизнь складывалась более благополучно. Впрочем, в 2018 году другая группа ученых поставила под сомнение выводы Уолтера. Они отметили, что на проявление «силы воли» ребенка часто влияло то, насколько обеспеченной была его семья. Для детей из бедных семей «потом» могло никогда не наступить. Богатым же дождаться дополнительного угощения было несложно, ведь зефир для них не был чем-то особенным, они могли полакомиться им и дома. Также стоит отметить, что у этого эксперимента есть обратная сторона. Сейчас успех стал навязчивой идеей общества. Он часто достигается за счет отказа от счастья и удовольствия, потери «вкуса к жизни» — того самого сладкого вкуса.

Так можно ли ребенку сладкое? Ищем золотую середину

Перед мамой маленького ребенка стоит не такая простая задача: одновременно привить ему вкус к удовольствию и способность к успеху. Как сказала французский психоаналитик Джойс Макдугалл, «мать должна заразить ребенка желанием жить». Наша задача — сделать так, чтобы наши дети не разочаровывались в жизни, умели оставаться счастливыми, несмотря на возможные трудности. Счастье — это всего лишь короткая эмоциональная вспышка, эйфория. Удерживаться в этом состоянии долго мы не можем, оно проходит. При этом мы можем удерживать в себе состояние удовлетворения — собой, своей жизнью, своей семьей и работой. Мы получаем удовлетворение, если преодолеваем определенные испытания, завершаем важные для нас жизненные проекты. Вкус сладкого — это вкус счастья, нам от него всегда хорошо. Поэтому сладости должны присутствовать в нашей жизни, но только в ограниченном количестве.

«Еда не по правилам»: почему ребенок мало ест или переедает?

 

Как говорить с ребенком о сладком?

Часто для родителей разговор с ребенком о сладком — это разговор о «запретном плоде». Мы при этом напряжены, потому что сладкое – «социальное зло», которое противоречит основам здорового образа жизни, современным ценностям. Для того, чтобы беседа с ребенком о сладостях получилась легкой, достаточно соблюдать несколько правил:

• Не перенапрягайтесь, не будьте слишком эмоциональными. Мама, которая запрещает себе есть конфеты, часто слишком переживает из-за того, что конфеты любит ее ребенок. Получается, что в этот разговор мы перемещаем наши собственные нерешенные проблемы, связанные с нашей собственной успешностью и правом на удовольствие.
• Не замалчивайте тему — она никуда не денется. Проведем аналогию: что будет, если никогда не разговаривать с ребенком о сексе? Замалчивание темы секса в детстве еще не привело ни одного взрослого к тому, чтобы он отказался от секса, либо занимался только безопасным сексом, и т.д.
• Не давайте лишней информации, не вдавайтесь в детали. Почему нельзя съесть все конфеты? Потому что надо оставить дедушке, бабушке и всем, кого ты любишь и хочешь угостить.
• Если ребенок задает много вопросов, надо подождать, пока он не «насытится» ответами. Уносить конфеты от ребенка, не ответив на все его вопросы о конфетах, не стоит. Говорить надо до тех пор, пока ребенок спрашивает — но и не больше.

И, наконец, главный секрет: разговор о сладком часто содержит что-то еще

Вопрос ребенка «Почему мне нельзя сладкого?» может означать:

• Дедушка только что съел три конфеты, а почему мне нельзя?
• Почему мир так несправедлив (и у меня диабет или аллергия)?
• Наверное, меня не любят — ведь мне не дают сладкого?
• Почему в доме конфеты, которые мне нельзя?

Задача мамы в этом случае — разгадать скрытую в вопросе ребенка тревогу и обязательно его успокоить.

---

Иммунитет с колыбели. Почему детям нужны витаминно-минеральные комплексы

Достаточно ли ребенку тех витаминов, которые содержатся в пище? К сожалению, нет, отмечают врачи. В медицине даже есть такое понятие — «скрытый голод». Что это значит? Человек может получать полноценный сбалансированный рацион по калорийности и содержанию белков, жиров и углеводов. Но при этом микронутриентов — то есть, витаминов, минеральных и других биологически активных веществ в его питании может быть не достаточно. А ведь микронутриенты играют огромную роль в работе иммунной системы. Как укрепить иммунитет малыша и почему витамины нужно принимать в комплексе, в интервью для ROCROS рассказала заместитель директора ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России по научной работе, руководитель Центра профилактической педиатрии, профессор Светлана Геннадиевна Макарова.

Как формируется иммунитет у детей? Какую роль в формировании иммунитета играют витамины?

Иммунная система так же, как и другие органы и системы, начинает формироваться у ребенка еще во время его внутриутробного развития. Есть очень много исследований, которые показывают: обеспеченность мамы в этот период витаминами и минеральными веществами критически важна для будущего малыша. Причем это важно и для развития головного мозга, и всех других органов малыша, в том числе, для формирования иммунной системы. Во время беременности мама является для ребенка единственным источником микронутриентов — витаминов и минеральных веществ. Есть такой медицинский термин — «скрытый голод» (hidden hunger). Так называется нехватка в организме необходимых микронутриентов. Сейчас это глобальная проблема. Известно, что полноценный сбалансированный рацион — основа нашего здоровья. Однако, как показывают исследования, даже в высокоразвитых странах при кажущейся достаточности рациона жителям не хватает витаминов и минеральных веществ. К сожалению, этот дефицит наблюдается и у женщин детородного возраста — а значит, и у беременных, и у кормящих мам, и, соответственно, у их детей. Определенные нарушения иммунного ответа у ребенка могут закладываться еще внутриутробно из-за того, что его мама была недостаточно обеспечена витаминами. К примеру, малыши, которые внутриутробно не дополучили различные витамины, чаще имеют проявления аллергических заболеваний. Особенно это касается витамина D, витаминов группы В, витамина С, А, Е. Таким образом, ответственность за микронутриентный статус новорожденного лежит на его маме. Беременной женщине необходимо следить за тем, чтобы ей хватало витаминов и минеральных веществ.

Светлана Макарова: "Во время беременности мама является для ребенка единственным источником микронутриентов — витаминов и минеральных веществ.  Таким образом, ответственность за микронутриентный статус новорожденного лежит на его маме".

Достаточно ли малышу до 3-х лет просто питаться правильно, чтобы ему хватало всех витаминов?

Если ребенок получает только грудное вскармливание, то его витаминный статус зависит от того, насколько молоко мамы богато витаминами. В свою очередь грудное молоко по составу витаминов зависит от того, насколько мама сама ими обеспечена. Если ребенок находится на искусственном или смешанном вскармливании, то вопрос витаминного статуса полностью берут на себя молочные смеси. Во всех детских смесях четко регламентировано количество витаминов и минеральных веществ, и оно полностью покрывает потребности ребенка. В дополнительной дотации нуждается только витамин D. Однако сказанное нисколько не умаляет того огромного влияния, которое оказывает грудное вскармливание на развитие и здоровье малыша — в том числе, и в долгосрочной перспективе. Мы только хотим еще раз подчеркнуть, как важно, чтобы мама была обеспечена всеми необходимыми питательными веществами. Ребенок растет, ему вводят прикорм. Сейчас во многие продукты прикорма добавляют витамины, минеральные вещества, железо. Это также помогает обеспечить микронутриентами организм малыша. Тем не менее, результаты исследований показали, что дети на втором и третьем году жизни обеспечены витаминами хуже всего. К трем годам ребенок постепенно переходит на общий стол. Смеси и грудное молоко уже обычно «уходят» из рациона, так же как и обогащенные витаминами продукты прикорма. Таким образом, в рационе становится меньше пищи, богатой витаминами. Здесь могут помочь витаминно-минеральные комплексы. К сожалению, привычки давать такие комплексы детям у нас в стране нет. К примеру, существует мнение, что их прием может способствовать появлению аллергии. Однако это мнение ничем не подкреплено. Многочисленные исследования доказывают обратное. Например, в Швеции не так давно провели крупное исследование, в котором приняли участие четыре тысячи детей. Оно показало, что у малышей, принимающих витаминные комплексы, напротив, снижается риск аллергических заболеваний в младшем школьном возрасте.

Почему витаминно-минеральные комплексы нужны детям?

Выраженные формы гиповитаминоза (недостатка витаминов) или авитаминоза (полного отсутствия какого-либо витамина) у детей в нашей стране, к счастью, практически не встречаются. Зато часто встречается полигиповитаминоз — дефицит сразу нескольких витаминов. Важно понимать, что устранение дефицита одного-двух витаминов в любом случае не эффективно. Дело в том, что витамины усиливают действие друг друга. Чтобы понять это, представьте себе механизм, где все процессы взаимосвязаны. Нарушение одного процесса может нарушить работу всей системы. Так и витамины — звенья метаболических цепочек: если одно звено выпадает, то и другие полноценно «работать» не смогут. Так что, нет смысла пить только один витамин. Если дефицит возник, то более эффективно восполнить запасы всех витаминов.

Светлана Макарова: "Исследования во всем мире показывают, что витаминов современным детям недостаточно, даже если у них полноценный рацион питания. Так что, лучше дополнительно давать ребенку витаминно-минеральные комплексы. Не стоит ждать симптомов гиповитаминоза, такие симптомы — это уже признаки выраженного дефицита витаминов".

Именно по этой причине весь мир пошел по пути создания сбалансированных витаминно-минеральных комплексов. В них витамины и минеральные вещества присутствуют в профилактических дозировках. То есть, абсолютно безопасных. Их можно применять в течение длительного времени для полноценного обеспечения организма витаминами. Также получили распространение различные обогащенные витаминами продукты питания. Исключение представляет витамин D. Содержание его и в витаминно-минеральных комплексах и в обогащенных продуктах не достаточно. Как показали исследования, в северных странах, к которым относится и Россия, в большинстве случаев для полноценной обеспеченности витамином D нужны его дополнительные дозы.

Почему российские педиатры назначают витамин D абсолютно всем малышам?

Витамин D — жирорастворимый, то есть, он может накапливаться в организме. Из соображений безопасности его не вносят в высоких дозах в витаминно-минеральные комплексы. При этом исследования показывают крайне низкую обеспеченность населения России витамином D. Мы получаем этот витамин двумя путями. Во-первых, вместе с пищей, а во-вторых, наша кожа может сама его вырабатывать под воздействием солнечных лучей. Так что, в странах, где мало солнца, наблюдается его дефицит, и педиатры назначают его всем малышам до трех лет. Однако желательно давать его ребенку и дальше. То, что мы сами можем «производить» витамин D, отличает его от других витаминов, поэтому его сейчас называют гормоном. Он обладает огромным количеством регулирующих функций — такими функциями не обладает никакой другой витамин. Это действительно регулятор — и гормональный, и иммунный. Роль витамина D в регуляции иммунного ответа огромна. Каждое звено иммунитета, каждая иммунная клетка находится под его влиянием. Еще в начале пандемии COVID-19 врачи говорили о том, что нужно принимать витамин D. Однако это были гипотетические рассуждения. За прошедший год было проведено огромное количество крупных исследований, которые доказали: тяжесть заболевания коронавирусной инфекцией зависит от статуса витамина D. Абсолютно все исследования показали, что обеспеченность витамином D улучшает прогноз при COVID-19 и снижает риск заболевания. Надо отметить, что, также как и другие витамины, витамин D может полностью проявить свою активность только в присутствии остальных витаминов. То есть, если вы даете ребенку только витамин D, он не будет «работать» максимально эффективно. Поэтому рекомендуется позаботиться о том, чтобы ребенок был обеспечен и другими витаминами – за счет витаминно-минеральных комплексов или обогащенных продуктов питания.

С какого возраста можно давать малышу витаминно-минеральные комплексы?

Обычно витаминно-минеральные комплексы детям до года не назначают. Если ребенок на естественном вскармливании, то дополнительные витамины должна получать его мама. А если на искусственном — то они уже есть в смесях. На втором году жизни надо посмотреть на то, как ребенок питается. Если у него по-прежнему в питании присутствует детская смесь или продукты, обогащенные витаминами, то ему не нужно дополнительно принимать комплексы. Если таких продуктов нет, и ребенок уже перешел на общий стол, то можно начинать давать ему витаминно-минеральные комплексы для соответствующего возраста. Исследования во всем мире показывают, что витаминов современным детям недостаточно, даже если у них полноценный рацион питания. Так что, лучше дополнительно давать ребенку витаминно-минеральные комплексы. Не стоит ждать симптомов гиповитаминоза, такие симптомы — это уже признаки выраженного дефицита витаминов. Я бы порекомендовала провести как минимум три месячных курса приема витаминов — осенью, зимой и весной. До какого возраста? Вплоть до совершеннолетия и дальше. Наши сегодняшние девочки и мальчики в скором будущем станут молодыми родителями, и от их обеспеченности витаминами зависит здоровье нового поколения малышей.

Нужно ли обследовать ребенка перед тем, как дать ему витаминно-минеральный комплекс?

Нет, для этого не обязательно проходить обследование. Можно пойти в аптеку и купить профилактический комплекс, который подходит вашему малышу по возрасту. Обратите внимание: именно в аптеку, а не на интернет-сайты. Все, что представлено в аптеке, проходит очень строгую сертификацию в ФИЦ питания и биотехнологий. Есть регламентирующие документы в отношении витаминно-минеральных комплексов. Они определяют, сколько должно быть каждого витамина в профилактических комплексах для детей. Эти количества всегда находятся на безопасном уровне. Кроме того, в витаминно-минеральных комплексах для детей нет искусственных добавок, красителей или ароматизаторов. При этом важно помнить: основа хорошей обеспеченности микронутриентами — полноценный сбалансированный рацион. В том числе, с использованием обогащенных продуктов. Обсудить питание ребенка желательно с педиатром или, при наличии каких-либо проблем, – с диетологом. Решить вопрос о применении витаминно-минеральных комплексов в дополнение к рациону также желательно, посоветовавшись с педиатром. В заключение хочется подчеркнуть: витамины — это вещества, которые во многом определяют полноценный иммунный ответ, в том числе, противоинфекционный. От обеспеченности организма витаминами в самом раннем возрасте зависит правильное развитие всех органов и систем. Хорошая обеспеченность микронутриентами молодежи закладывает здоровье последующих поколений.