Витамин А нужен малышам для полноценного роста - а еще для хорошего зрения, укрепления костей, волос, зубов и сильного иммунитета. Узнайте, в каких продуктах много витамина А - про некоторые вы даже не догадывались!
Недаром «А» — первая буква алфавита, с которой малыши начинают изучать букварь. Витамин А необходим всем, но особенно полезен детям, поскольку обеспечивает им полноценный рост. Также он крайне важен для хорошего зрения, укрепления костей, волос и зубов, сильного иммунитета и борьбы организма с инфекциями. Любому родителю нужно знать, в каких продуктах много витамина А — и пусть эта полезная еда ежедневно появляется на тарелке вашего малыша.
Существует два вида витамина А. Это ретинол, который мы получаем из мяса, птицы, рыбы и молочных продуктов. А также бета-каротин — он берется из определенных фруктов и овощей. К таким овощам относится шпинат. В России шпинат пока не так популярен, как в европейской кухне, где его добавляют в салаты, супы и даже смузи. Пора исправить эту оплошность, ведь это кладезь полезных веществ, в том числе, витамина А. Шпинат можно давать малышу, начиная с 8 месяцев.
Шпинат
Болгарский перец: вводим в рацион с осторожностью
Болгарский перец — тоже отличный выбор. Один крупный перец в рационе взрослого человека обеспечивает ему половину дневной нормы витамина А. В рацион детей этот овощ лучше вводить с осторожностью. Здоровым малышам болгарский перец можно давать с 10–11 месяцев, но до 1,5 лет — только после термической обработки. Можно отварить кусочки на пару или запечь. Детям в 2–3 года можно употреблять до 50 г. болгарского перца в день, в 4–5 лет — до 200 г.
Болгарский перец
Входит ли в меню годовалого ребенка говяжья печень?
Возможно, говяжью печень не назовешь любимой едой вашего малыша, но в ней много ретинола. Он дает иммунной системе огромный импульс: заставляет правильно работать клетки, защищающие нас от инфекций. Некоторые мамы считают, что печень — тяжелая пища для детского организма, но это не так. Знакомить ребенка с этим продуктом можно еще в 9 месяцев. Годовалому малышу из печени готовят суфле, паштеты, запеканки, супы и другие блюда. В два года ребенка можно угостить тушеной и запеченной в духовке печенью.
Сладкая картошка (батат) — входит в список безопасных продуктов для кормления детей до года
Есть веская причина наполнить тарелку ребенка пюре из батата. Всего одна картофелина обеспечит малыша дневной нормой витамина А. Сладкий картофель ребенку можно давать с самого раннего возраста — да хоть в качестве первого прикорма.
Батат
Мороженое или тунец?
Что больше понравится вашему малышу: порция мороженого или 14 порций тунца? Вы не поверите, но в них одинаковое количество витамина А. Тем не менее, понадобится более 5 порций мороженого, чтобы в нем было столько же витамина А, сколько в одном батате. Так много ребенку, конечно, не нужно. И не стоит угощать малыша мороженым раньше, чем ему исполнится два с половиной года.
Мороженое
Почему тыквенное пюре и тыквенный сок полезны для маленьких детей
Витамин А помогает сердцу, легким и почкам выполнять свою работу. Какой перекус предложить малышу? Тыквенное пюре, в котором много бета-каротина, — то, что нужно. После того, как ребенку исполнится год, его можно угощать и тыквенным соком.
Тыквенное пюре
И, конечно, морковка — популярное детское питание
Детям до года морковь также можно давать в виде пюре. Баночные морковные пюре продаются в любом магазине детского питания. Сырую морковку лучше давать ребенку после полутора лет, когда у него уже достаточное количество зубов. Но будьте осторожны: как тыква, так и морковь могут вызывать аллергию у малыша, так что, детям до года нужно вводить их в рацион с осторожностью.
Морковь
Нужен ли ребенку витамин А в добавках?
Препараты витамина А или ретинола можно найти в любой аптеке. Однако такие добавки нужны лишь при гиповитаминозе А. Назначить их должен врач, он же поможет подобрать правильную дозировку. Самостоятельно давать ребенку витамин А можно только в составе поливитаминных комплексов, где доза ретинола невелика и абсолютно безопасна.
«То, что даете ребенку, сначала опробуйте на его папе»: советы по питанию детей от 0 до 3 лет от эксперта
О том, как вводить малышу прикорм, написаны, наверное, тома литературы. Об этом же можно почитать на сотнях сайтов. А вот информации о том, что родителям делать дальше, в сети не так много. К примеру, чем рацион годовалого ребенка отличается от рациона двухлетки? Когда ребенка пора переводить на взрослый стол? И вообще, какие основные правила питания малышей от рождения до трех лет? Ответы на эти вопросы мы получили у ведущего научного сотрудника лаборатории возрастной нутрициологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, доктора медицинских наук Марии Владимировны Гмошинской.
Основные правила питания детей от 0 до 3 лет
Питание ребенка от 0 до 12 месяцев
В этот период жизни малыша родителей особенно интересует, во сколько месяцев нужно вводить ему прикорм. По мнению современных педиатров, наиболее подходящее время для этого — 4-6 месяцев.
Если младенец на искусственном вскармливании, то дополнительное питание ему можно давать уже в 4 месяца. Но даже если он находится исключительно на грудном вскармливании, то желательно начать вводить прикорм уже в 5-5,5 месяцев.
Исследования, которые проводились в Национальном медицинском исследовательском центре Здоровья Детей, показали: даже у тех малышей, которых мама кормит только грудью, к 6 месяцам запасы железа уменьшаются. Из-за этого нередко развивается анемия. Так что, лучше немного поторопиться с прикормом.
[caption id="attachment_11761" align="alignnone" width="800"]Питание детей до года – календарь введения прикорма[/caption]
В год у вашего ребенка в рационе уже хороший набор продуктов: овощные и фруктовые пюре, соки, мясо, яйца, рыба, крупы, творожки, биойогурт и кефир, сухарики. Желательно, чтобы основную часть меню малыша в этот период составляли все-таки баночные пюре, пюре промышленного выпуска. Сырье для детского питания проходит строжайший отбор, и магазинные пюре принесут ребенку только пользу. Домашние тушеные овощи и мясо лучше вводить в рацион чуть позже.
Потихоньку можно уже начинать переводить малыша на общий стол. Но только при условии, что вы сами соблюдаете принципы здорового питания. Поделитесь с ребенком гречневой кашей или отварной капустой брокколи.
Пара слов о детской воде
Мамы иногда спрашивают: обязательно ли покупать детскую воду или можно кипятить обычную и давать ее ребенку? Конечно, если малыш выпьет кипяченой воды, то ничего страшного не случится. Но зачем вам это? Детская вода проходит государственную регистрацию. Она лучше очищена и вообще гораздо лучшего качества, чем кипяченая вода из-под крана.
На этикетке у детской воды обычно указано, что ее тоже нужно кипятить через три дня после того, как вы ее открыли. С чем это связано? Дело в том, что в пластмассовых бутылках долго хранить воду нельзя. Лучше всего купить бутылку объемом 0,5 литров – малыш ее выпьет за один день.
На что обратить внимание при выборе кисломолочных продуктов
Кисломолочные продукты — творожки, биойогурты, кефир — появляются в рационе малыша раньше года. Но вы можете давать их малышу до школьного возраста и позже. На что стоит обратить внимание: творожки лучше покупать без фруктовых наполнителей, чтобы не добавлять малышу лишнего сахара в рацион.
[caption id="attachment_2960" align="alignnone" width="900"]Вода для детей[/caption]
Питание ребенка от года до двух лет
Начиная с года, можно время от времени давать ребенку белковые омлеты на пару (лучше без желтка, а желток добавьте в кашу), салаты, натертые на мелкую терку, паровые котлетки, фрикадельки. Не стоит покупать фарш для котлет в магазине, если вы не уверены в его качестве, лучше сделайте заготовку сами. Можно смешать индейку с говядиной, чтобы котлетки получились мягкими. Есть и еще одна хитрость: они будут особенно вкусными, если вместо хлеба добавить сырой тертый картофель.
Питание ребенка в два года отличается от питания ребенка в год, в основном, консистенцией блюд. В год ваш малыш еще не умеет хорошо жевать, у него пока мало зубов, так что кусочки должны быть маленькие, хорошо проваренные. Если предлагать ему крупные кусочки пищи, то он может подавиться. А к двум годам кусочки покрупнее давать можно и нужно. Ребенок в это время уже «зубастый», к тому же, перепробовал много новой еды — например, с маминой тарелки «умыкнул».
Детям всегда интересно то, что лежит у вас на тарелке. К примеру, если там колбаса, то он потянется к ней просто потому, что ему понравится цвет или форма. Это для него что-то новое. И отобрать «добычу» у малыша потом почти невозможно — этот маленький «охотник» будет за нее бороться, у него хорошо развиты инстинкты. Поэтому лучше всегда следить за тем, что вы едите в присутствии ребенка.
Продолжайте давать малышу баночные пюре. Есть детское питание, на котором указано, что его можно вводить в рацион с 9 месяцев, есть и такое, которое рекомендуют давать с года, полутора лет. Это готовые обеды, в них уже добавили крупные кусочки, и малыш сможет учиться жевать твердую пищу.
Как долго можно давать ребенку детские каши?
Детские каши вы можете давать ребенку хоть до старости. При этом крупы все равно должны быть в его рационе — гречка, овсянка, перловка, рис. Их можно добавлять в гарниры. С двух лет лучше давать малышу обычные «взрослые» каши, а детские держать про запас — на случай, если у вас нет времени готовить.
Сейчас детям очень рано начинают давать кондитерские изделия — в два года, а иногда и раньше. Зачем? Есть же специальные сладости для малышей — детское печенье, фруктовые батончики. Немного сахара можно добавлять в компот, в кашу. В рационе малыша сладкого достаточно — сахароза есть во фруктах.
Раньше трех лет не стоит давать ребенку шоколад, особенно горький. В нем высокое содержание какао. В результате ребенок перевозбудится и не захочет в положенное время спать — будет кричать, бегать по комнате.
Конфеты тоже лучше давать с трех лет. Они содержат карамель, которой двухлетка может подавиться. Леденец на палочке малышу в два года уже можно, но не на постоянной основе. Лучше каждый раз устраивать из поедания леденца маленький праздник.
Отличный выбор — сезонные фрукты: малина, клубника, земляника. Можете предложить ребенку и замороженные фрукты – смузи из них сделайте, например. Это гораздо полезнее, чем любые кондитерские изделия.
Питание ребенка от двух до трех лет
Постепенно рацион малыша расширяется. Ближе к трем годам его уже можно угостить и соленой рыбой (конечно, в меру) — например, кусочком селедки. Икру предлагать не стоит, если вы живете не на Камчатке — в магазинных банках содержатся консерванты. Лучше пусть малыш пропьет рыбий жир, в нем много полезных кислот Омега-3.
Щадящая термическая обработка блюд остается вплоть до 7-летнего возраста. То есть, жареное ребенку давать не стоит, лучше потомите овощи или мясо под крышкой.
В три года у ребенка уже фактически взрослый стол, а значит, вам по-прежнему нужно следить за тем, что вы едите сами.
Главное правило, о котором стоит помнить, очень простое. Еда у трехлетних детей должна быть вкусной — добавьте в нее сливочное масло (в ограниченных количествах), лучку, чесночку, укропа, петрушки, базилика. Проверить, насколько хорошо у вас получилось блюдо, легко: дайте попробовать его мужу. Если он ест с удовольствием, значит, и малышу такая еда подходит!
Малоежки против гурманов: почему у детей в одной семье разный аппетит
Отношение малышей к еде: о чем нужно знать
Пищевые привычки каждого ребенка уникальны, но есть кое-что общее для всех малышей. Они ощущают сладкий вкус с самого начала и всегда положительно на него реагируют. В то время как на кислое и горькое дети реагируют отрицательно.
Соленый вкус младенцы различают уже в возрасте 3-4 месяцев и также воспринимают его хорошо. Интересно, что дети тех матерей, которые испытывают утреннюю слабость (а значит, у них низкий уровень соли), с большим удовольствием пробуют соленое.
Почему все дети любят сладкое
Дети гораздо сильнее взрослых любят сладкое. Эта любовь, как правило, проходит только к подростковому возрасту. Известно, что сладкое «работает» для малышей как болеутолитель. Например, ребенок дольше может держать руку в холодной воде, если ему дать любимое лакомство.
Эволюционные психологи объясняют это тем, что сладкое почти всегда полезно. А горькое и кислое, как правило, — это вкус растительных токсинов. Правда, это не дает ответа на вопрос, почему мы любим соленое. Возможно, потому что натрий нужен для нашего обмена веществ, но это тоже только предположение.
Почему одни дети едят с аппетитом, а другие — без
По отношению к еде у детей два типа поведения:
Ребенок, который с большим аппетитом ест все подряд. Такие дети считают еду удовольствием и с нетерпением ее ждут. Но это не все. Еда для них — и средство от скуки, и утешение в трудные моменты. Эти малыши едят, даже если они не голодны.
Ребенок, избегающий еды. Такие дети наедаются быстро. Они редко доедают то, что у них на тарелке, отказываются пробовать новое и, в целом, едят довольно мало. Если такой ребенок расстроен, то он, скорее всего, будет отказываться от еды.
Эти тенденции наследуются от родителей. Если родитель ест медленно и неохотно, то, вполне вероятно, что его малышу будет присуще такое же поведение.
Но может случиться и кое-что неожиданное. На втором году жизни дети, которые раньше радостно ели все подряд, вдруг начинают подозрительно относиться к новым продуктам. Это нормальный период их психического развития.
Как пищевые привычки беременной влияют на ее ребенка
Наверное, все специалисты по питанию слышали про этот эксперимент с морковным соком. Беременных женщин и кормящих мам попросили употреблять больше сока из морковки. В результате их дети тоже полюбили этот напиток и с большей охотой ели все морковное.
Также можно предположить, что злоупотребление жирной и мучной пищей в третьем триместре беременности или во время кормления грудью приведут к тому, что дети будут выбирать именно этот тип продуктов. Ну а дети тех будущих мам, чья диета богата и разнообразна, потом с удовольствием едят овощи и фрукты.
Итак, употребление богатой и разнообразной растительной пищи во время беременности и кормления грудью дает большой шанс, что дети будут любить полезную и здоровую еду.
Еще один интересный факт: дети, которые пили мамино молоко, легко привыкают к новой пище во время прикорма. У детей, которые пили молочную смесь из бутылочки, этот процесс происходит труднее.
Когда и как лучше отлучать малыша от груди? 
Детский массаж: 6 главных вопросов массажисту 
Как приучить ребенка к горшку: 6 вопросов, которые вы должны себе задать 
7 признаков перегрева малышей. Что делать 
Мифы и факты о вакцинации 
1-26 недели жизни ребенка. Удивительное рядом 
Ванночки для купания новорожденных 
