Важное место в рационе питания занимают молочные продукты для малышей первого года жизни. Какими продуктами с какого возраста кормить детей первого года жизни.
Творог
Является ценным источником животного белка и жира, минеральных веществ (кальций, фосфор, калий, натрий) и витаминов (В2, В6, В12, РР).
По вкусу различают:
- «классический» творожок без добавок – с этого продукта стоит начинать введение творога в рацион малыша;
- творожок с фруктовыми или ягодными добавками – такой творожок вводят в рацион после классического.
Детский творог отличается от взрослого технологией производства, белковым составом и жирностью. Также детский творожок обладает пониженной кислотностью и не вызывает раздражения кишечника у малыша.
Выбирая творожок для своего малыша вам следует помнить о следующем:
- на упаковке должно быть написано «детский творожок» или «детский творог»;
- на упаковке продукта обязательно указывается информация о возрасте, с которого можно включать данный продукт в рацион ребенка (как правило, с 6 месяцев);
- срок годности детского творожка- 36 часов – Сан ПиН 2.3.2 1324-03. Иногда производитель может увеличить срок хранения, получив официальное разрешение СЭС, предоставив результаты исследований. Достигается увеличение сроков хранения благодаря современным технологиям упаковки.
Йогурт
Это кисломолочный продукт, полученный путем сквашивания молока с болгарской палочкой (Lactobacillus bulgaricus) и термофильного стрептококка.
Детские йогурты бывают следующих видов:
- питьевой йогурт- малыш может пить его из чашки или из бутылочки. Такой йогурт удобно брать в дорогу;
- густой йогурт- хороший вариант прикорма, особенно когда малыш учится держать ложку.
По вкусовым характеристикам можно выделить:
- йогурты без добавок -в них можно добавить фруктовое пюре, к которому малыш уже привык;
- йогурты с добавками (как правило, фруктовыми).
Врачи педиатры рекомендуют вводить йогурты в рацион малыша с 8 месяцев. Если ваш ребенок спокойно ест йогурт без добавок, то поддерживайте его и не приучайте к сладкому.
Кефир, бификефир, биокефир
Это детские кефиры с молочными грибками (закваской). В бификефире или биокефире дополнительно содержатся бифидобактерии, поддерживающие развитие микрофлоры и комфортное пищеварение малыша.
Доктора рекомендуют начинать вводить кефир малышам не ранее 7-8-ми месяцев. До этого возраста детский организм не воспринимает данный продукт, может дать лишнюю нагрузку на почки ребенка. Мамам важно знать – давать “взрослый” вариант кефира малышам нельзя! В отличие от кефира для взрослых, детский кефир обладает пониженной кислотностью.
При покупке обязательно посмотрите есть ли на упаковке обозначение возрастной группы, для которой подходит этот кефир. Покупать нужно только тот, который соответствует возрасту вашего ребенка, так малыш получит витамины и полезные микроэлементы в необходимом объеме.
В детском рационе кефир выполняет следующие функции:
- восстанавливает кишечную микрофлору при дисбактериозах;
- подходит малышам с непереносимостью лактозы и аллергией на молоко;
- борется с возбудителями желудочно-кишечных заболеваний;
- создавая кислую среду в желудке малыша, поможет усвоиться питательным веществам полученным с пищей, а именно кальцию и витамину Д;
- содержит аминокислоты и витамины, необходимые малышам;
- укрепляет иммунитет и положительно влияет на нервную систему;
- является источником молочного белка. Белок, содержащийся в кефире, усваивается детским организмом легче, чем белок, содержащийся в молоке;
- улучшает аппетит.
Детский молочный коктейль
Напиток, готовый к употреблению продукт с содержанием фруктово-злаковых добавок.
Его главным компонентом является молоко, содержащее витамины и микроэлементы. Некоторые коктейли содержат пребиотики, способствующие комфортному пищеварению. Коктейли рекомендуют начинать давать малышам начиная с года.
Детское молоко
Не содержит сухих добавок и подходит для приготовления детских блюд (к примеру, каш). Этот продукт проходит специальную адаптацию к потребностям ребенка.
К выпуску детского молока предъявляются особые требования:
- высокое качество – для производства детского молока отбирается высококачественное молоко от здоровых коров, находящихся в строго контролируемых экологически чистых зонах и сертифицированных хозяйствах;
- санитарно-гигиенический контроль – производство размещается в отдельных цехах и продукт не смешивается с молоком для взрослых. Продукция проходит усиленный контроль при поступлении на предприятие и в конце производства;
- биологический контроль – содержание в продукте живых бактерий не должно превышать 300 000 на куб. см., жирность 2,5–3,5 %;
- ультрапастеризация – для сохранения полезных веществ и уничтожения вредной микрофлоры молоко подвергается высокотемпературной обработке при 125–138 градусах в течение нескольких секунд, а затем стремительно охлаждается. При правильном хранении ультрапастеризованное молоко сохраняет свои полезные и вкусовые свойства на протяжении длительного времени;
- упаковка – молоко поступает в продажу всегда в упаковке гарантированного качества – стеклянной таре или пакетах «Тетра Пак». Детское молоко может быть дополнительно обогащено витаминами, минеральными веществами и живыми полезными бактериями.
Молочные продукты являются важной составляющей в питании малыша и принесут ему пользу, если будут правильно подобраны и своевременно введены в его рацион. Какому бы молочному продукту для своего любимого малыша вы не отдали предпочтение, предварительно проконсультируйтесь с педиатром. При выборе молочных продуктов постарайтесь ориентироваться не на свои вкусовые предпочтения, а на более правильные и полезные для вашего ребенка продукты.
Причины плача новорожденных детей. Кишечные колики или капризы 
7 способов сделать детскую комнату идеальным местом для малыша 
Ребенок, телевизор и смартфон: польза или вред 
Почему бортики в кроватку новорожденного не входят в список обязательных покупок 
Нормы роста и веса детей от 1 года до 3 лет 
Рост и вес – таблица по месяцам с рождения до года 
Как обеспечить безопасность ребенка дома и на даче 